五粮液活态传承“双国宝”由两部分构成,其一是已接连不间断出产700余年的元明古窖池群,其二是“1366”极致传统酿造技艺。前者于2013年当选全国重点文物维护单位,2005年其古窖泥作为仅有“活文物”被国家博物馆永久收藏;后者于2008年当选“国家级非物质文化遗产”。古窖产好酒,窖老酒尤香。五粮液秉承“在传承中维护,在维护中使用”的准则,将国宝窖池中的窖泥经过“活态移植”的方式移入503车间酿酒窖房及窖池群,形成了我国白酒职业最大的明清活态古窖泥群落。在窖池上,五粮液加强科研投入,率先发现浓香型白酒窖泥主体己酸菌JNU-WLY1368菌,并进一步在国际上首次发现3株全新菌种,从科学层面诠释了窖泥中稀缺微生物资源在“大国浓香”形成过程中的共同奥秘,并已用于五粮液高质量倍增工程。当职业龙头酒企带头重视“活态古窖”,必然会对浓香酒企的继续、健康、高质量开展起到广泛的引领、导向效应,进一步引领浓香白酒工业价值的回归,完善浓香白酒质量表达系统,助推浓香白酒甚至我国酒业向更高层次开展。活窖之美,美在酿酒之道,美在传承之深。跟着五粮液“TA说:活窖之美”系列视频的陆续上线,网易酒香频道总监、白酒一级品酒师程万松,微酒副总经理、主编张静等职业专家、媒体人以专业的视角对五粮液古窖池进行解读,叙述五粮液古窖池背后的极致价值,让更多消费者了解到和美五粮美酒之源,更好地品尝“大国浓香”的和美酒韵。